超簡単☆しっとりジューシー味噌唐揚げ♫
あけぼしたびと @AkeBoshi
お味噌につけた鶏肉を揚げてしっとりジューシーな味噌唐揚げにしました〜♪♪♪みりんの甘みでより一層おいしく仕上げました〜♫
このレシピの生い立ち
巷で流行りだしてると聞いて作ってみました〜♪♪♪CALIMERO流味噌唐揚ですよ〜♪ささみに味噌を染み込ませることで柔らかくジューシーになります！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
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作り方
- 1
左手で筋を引っ張りながら包丁でささみを右に押して筋を引き抜きます。
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- 2
ささみを1口大に切りねぎはみじん切りにしてビニールに入れ、味噌としょう油、みりんを入れます。
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- 3
よく揉み込んでビニールの口を閉じて約15分間おいて味を染み込ませます。
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- 4
薄力粉と片栗粉を入れよく揉み込みます。
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- 5
中温の油で焦がさない様にじっくり揚げます。
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- 6
油をよく切ります。
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- 7
お皿にキャベツを盛り、唐揚げを並べたら絶品味噌唐揚げのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
ささみは筋を切りましょう。その方が食べやすいです。一口大に切り味を馴染ませましょう。よく揉み込んだら中温の油で焦がさない様にじっくり揚げます。味噌が入っているので焦げやすいので注意しましょう。油はしっかり切りましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21766719
