作り方
- 1
トマト缶を使って簡単時短トマトソースパスタを作ります。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ
て薄切りしたニンニクを置く
弱火で焦がさない様にじっくり香りを移す -
- 3
玉ねぎをみじん切りにして②に入れる
弱火でじっくり透き通るまで焦がさないように炒めます。 -
- 4
マッシュルームを薄くスライスして③に入れる、白ワインと砂糖、ウスターソース、トマト缶は汁ごと入れて10分ほど弱火で煮る
-
- 5
パスタの茹で時間は、表示時間茹でます。
お好みで早めたり、少し置いたりする。 -
- 6
一人前のパスタにトマトソースを絡めて、皿に盛り付けてからソースを再びかける
彩りにある物で飾ります。 -
- 7
フルーツを添えて頂きます。
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コツ・ポイント
オリーブオイルでニンニクを炒めて香りを移して玉ねぎのみじん切りを入れます。
透き通る位に炒めます。
トマト缶は汁ごと入れて10分以上煮て酸味を飛ばします。
隠し味に砂糖を入れると旨味とコクが増します。
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