★☆茄子のピカタ☆★
R★kitchen @cook_40439008
薄切りのお肉を小麦粉と卵の衣に包み焼いたイタリア料理。今回は茄子を使って代用♪おつまみにも最適☆
このレシピの生い立ち
家に茄子が余っていたので、いつもと違う感じにしたく考えました！
★☆茄子のピカタ☆★
薄切りのお肉を小麦粉と卵の衣に包み焼いたイタリア料理。今回は茄子を使って代用♪おつまみにも最適☆
このレシピの生い立ち
家に茄子が余っていたので、いつもと違う感じにしたく考えました！
作り方
- 1
茄子を4,5mm幅に輪切りにし、水に浸してアクを取る。
- 2
1の茄子の水気をとり小麦粉をふる。
- 3
（A）を合わせて 2の茄子につける。
- 4
薄く油を引いて狐色に両面焼く。
- 5
焼けたらシートに置いて余分な油をとったら完成♪
コツ・ポイント
茄子じゃなく色々なお野菜を使って作れます。
是非お試し下さい。
食べる際に塩胡椒や調味料をかけて食べるのもオススメです☆
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