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こごみのごま和え-レシピのメイン写真

こごみのごま和え

砺波市
砺波市 @tonavege

春のごま和え
このレシピの生い立ち
春の山菜、こごみ。にんじんと彩りよく仕上げました。

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材料

2人分
  • こごみ 70g
  • にんじん 50g
  • すりごま(白) 大さじ1
  • めんつゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    こごみは水でよく洗い、熱湯に塩(分量外)を加えてゆでる。冷水にとり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    こごみの余分な水分はキッチンペーパーでとる。

  3. 3

    にんじんは、短冊切りにし、熱湯でゆでる。

  4. 4

    ボウルに、①、②、すりごま、めんつゆを入れて味をととのえる。

コツ・ポイント

下処理ではよく水洗いするとよいです。くるっと巻いている葉のところも、伸ばして洗います。

一人分の野菜量 60g

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砺波市
砺波市 @tonavege
2021/04/13 10:59に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

ごま和え にんじん こごみ

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