簡単トロトロにほぐれる✨牛すじ煮込み✨
クックMS5JNN☆ @cook_40140766
牛のすじ肉を使った料理もいろいろありますが、煮物好きなご家庭にはオススメです。圧力鍋を使えば、手間がかかりません。
このレシピの生い立ち
牛すじ肉のトロトロ感が好きで、たまに急に食べたくなります。
簡単トロトロにほぐれる✨牛すじ煮込み✨
牛のすじ肉を使った料理もいろいろありますが、煮物好きなご家庭にはオススメです。圧力鍋を使えば、手間がかかりません。
このレシピの生い立ち
牛すじ肉のトロトロ感が好きで、たまに急に食べたくなります。
作り方
- 1
牛すじは一口大の大きさに切り、水と酒を少量入れた圧力鍋で煮る。
- 2
圧力鍋のピンが上がって5分くらい煮た後、火を止め、ピンが自然と下がるまで待ち、一度水を捨てる。
- 3
水を足し、1口サイズに切った大根、昆布だしと生姜を加えてもう一度煮る。
- 4
大根が煮えたら、砂糖、酒、醤油を加えて、お好みの味に整えて弱火で煮る。
- 5
煮えたら器によそり、ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
硬いスジ肉も圧力鍋を使えば、誰でも簡単に調理でき、トロトロのお肉が食べられます♪
こちらの作り方でどんなお肉の煮物も同じように美味しく出来ます。
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