作り方
- 1
もも肉を１口サイズに切る。
-
- 2
大根を短冊切りに切る。
-
- 3
にんじんも短冊切りに切る。
-
- 4
しめじをほぐす。
-
- 5
ネギを斜め切りに切る。
-
- 6
フライパンに油を敷き、余熱後に全ての具材を入れる。
-
- 7
肉に火が通ったのを確認後、水を入れる。
-
- 8
全ての調味料を入れる。
- 9
沸騰したら、うどんのを入れてかき混ぜる。うどんがほぐれたらOK.
コツ・ポイント
ポイントは2点
1点目は、大根とにんじんを火が通りやすいように細く短冊切りに切ること。
２点目は、麺と具材の絡み合い。麺が固まってしまうので、箸でほぐして炒める必要がある。
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