かぼちゃと昆布の従姉妹煮

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

かぼちゃ　ホクホクできあがり！
このレシピの生い立ち
祖母が作る小皿料理です。かぼちゃと昆布　かぼちゃと小豆　蓮根とあずき　従姉妹煮と呼んでいました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ　一口大 200g
  2. 刻み昆布 15g
  3. 水 1カップ
  4. 醤油 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. にんじん　千切り 4cm

作り方

  1. 1

    お鍋に昆布　にんじん　かぼちゃ　水　砂糖　醤油を重ねてペーパータオルで蓋をして中火で10分煮含める

  2. 2

    火を止めて　大きく混ぜて蓋をして冷ます。

コツ・ポイント

煮含めている時は、混ぜたりしないで10分経ったら火を止めて　火を止めたらそのまま冷まします　混ぜたりするとかぼちゃがつぶれてしまうので、そのまま冷ます。る

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レシピ作者

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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