さっぱり梅酢で焼きうどん
Hikari1961 @cook_40273025
梅酢を加えて、あっさりと味付けします。
このレシピの生い立ち
油を加えないでオイルフリーで作っても、焼うどんは、なぜかこってりと出来上がる。さっぱりとした食感に仕上げるために梅酢（御酢）を加えて作ってみたら、口当たりの良いものになった。
さっぱり梅酢で焼きうどん
梅酢を加えて、あっさりと味付けします。
このレシピの生い立ち
油を加えないでオイルフリーで作っても、焼うどんは、なぜかこってりと出来上がる。さっぱりとした食感に仕上げるために梅酢（御酢）を加えて作ってみたら、口当たりの良いものになった。
作り方
- 1
具材を切る。
オリーブ油で人参を加えて炒める。他の具材も炒める。うどんを加えて火を通す。最後にキノコを加える。 - 2
梅酢を大さじ１～２加える。醤油大さじ２を回しかけて味をつける。お好みで砂糖小さじ１で味を調える。
- 3
-
コツ・ポイント
梅酢が無ければ、食酢大さじ１で代用できる。酢を加えることで、こってりしがちな焼うどんが、さっぱりと食べやすくなる。
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