長芋シャキ♡ふわマヨネーズ焼き

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せりりんご
せりりんご @cook_40382575

とろろご飯とかも好きですが、加熱したほうが口がかゆくならないかなと思います。マヨとも相性が良く軽くて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋？かどこかで食べた記憶があったので家で作ってみました！

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材料

5~6人分
  1. 長芋 700~750g
  2. 卵 １個
  3. A. 塩 小さじ1
  4. A. 醤油 小さじ1
  5. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむいたら、4/1をさいの目切りにして残りをすりおろす。

  2. 2

    1️⃣を全部入れたボールにAと卵を割り入れよく混ぜる。

  3. 3

    2️⃣をグラタン皿に分け、マヨネーズをまんべんなくかける。

  4. 4

    予熱なし240℃位のオーブン、またはオーブントースターで10～15分焼き目がつくまで焼いたら完成。

コツ・ポイント

難しい行程は全然ないと思います。
長芋を全部すりおろさず一部をさいの目切りにすることでシャキシャキとふわふわ２つの食感が味わえます。あまり長い時間熱を入れるとシャキっと感がなくなるので加熱時間はなるべく短くが◎です。

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レシピ作者

せりりんご
せりりんご @cook_40382575
に公開
レシピをご覧頂きありがとうございます！3世代5人家族なのですが、みんなよく食べます。いつもたくさん作るので5~6人分レシピの分量など参考にして頂ければ嬉しいです★。少人数分は半分くらいにして頂ければ(*^^*)つくれぽを書いてくださった皆様ありがとうございます！
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