お母さんの味＊材料3つナスの甘辛炒め
＊くらうん＊ @cook_40227117
定番のおかず、なすの甘辛炒め＊
みりんなしでも美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
昔から食べてる味をみりんを入れず簡単なレシピで
再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを写真のように切る
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- 2
油（分量外）でナスを炒め、塩コショウをし、油を馴染ませるまで炒める
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- 3
中火にしてから、醤油、砂糖を加えて、味が馴染むまで1分くらい炒める。
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- 4
最後、火を止めて蓋を閉めてしばらく置く
そうすると、勝手にしんなりして味も染みるのでそうしてます。 -
コツ・ポイント
油は気持ち多めに使うことと、強火にしない方がなすが焦げずにしんなりして美味しいです。
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