定番 酢豚
たくさん集まる時は多めに作り
ワイワイ言いながら。
このレシピの生い立ち
少なくても多くてもその時集まる
人数によって調整しやすいので。
作り方
- 1
豚肉は醤油と酒で下味をつけておく。
- 2
人参は乱切りにし茹でて、あとの野菜も大きさを揃え乱切りに。
- 3
キクラゲはお湯で戻して硬いところを切っておく
- 4
タレを作っておく
- 5
豚肉に片栗粉をつけ油で揚げる
- 6
フライパンに油を敷き硬い野菜から炒め、最後に肉を入れタレを入れて沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけ出来上がり。
コツ・ポイント
炒める時肉を入れたら衣が剥がれないように優しく混ぜる。
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