竹の子は短冊切りにする。
フライパンを熱し，油を入れて
竹の子を炒める。

砂糖、醤油，酒を入れて炒めて、水を入れて煮る。

10分ほど煮て味が染みたら、ラー油，ゴマ油を入れて炒めて完成。