鶏ときのこのガリバタ

Name: 鶏ときのこのガリバタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ １/2袋（100g）; エリンギ １/2袋（50g）; 黒あわび茸 1/2袋（75ｇ）; 鶏むね肉 200ｇ; 片栗粉 大さじ1; 油 大さじ1; にんにく 1片; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; バター 10ｇ; ねぎ 少々

ＪＡ中野市 @ja_nakano

バターのコクが効いて、ごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
いろんなきのこの食感が楽しい逸品。きのこのビタミンDは、たんぱく質の吸収を良くします。

鶏ときのこのガリバタ

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

しめじ１/2袋（100g）
エリンギ１/2袋（50g）
黒あわび茸 1/2袋（75ｇ）
鶏むね肉 200ｇ
片栗粉大さじ1
油大さじ1
にんにく 1片
たれ
みりん大さじ1
醤油大さじ1
バター 10ｇ
ねぎ少々

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作り方

1

しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギと黒あわび茸はひと口大に切る。
2

鶏肉はひと口大に切って、片栗粉を薄くまぶす。ニンニクはスライスする。
3

フライパンに油とにんにくを熱し、鶏肉を入れて転がしながら表面の色が変わるまで中火で炒める。
4

黒あわび茸、しめじ、エリンギを加えて２～３分炒め、みりんと醤油を回しかける。
5

最後にバターを落とし、器に盛って小ねぎを散らす。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2021/04/25 07:55に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

ねぎキノコシメジ片栗粉エリンギにんにくバターあわび鶏胸肉

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