ご飯が美味しい わが家の餃子
2525コック @cook_40306399
ふっくらジューシーな焼き餃子。薄っすら羽つきが食欲を進めます♪ 家族みんな大好きな味です。
このレシピの生い立ち
固くならない美味しい餃子を作りたくて焼き方を色々試してみました。
ご飯が美味しい わが家の餃子
ふっくらジューシーな焼き餃子。薄っすら羽つきが食欲を進めます♪ 家族みんな大好きな味です。
このレシピの生い立ち
固くならない美味しい餃子を作りたくて焼き方を色々試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラ、しょうがをみじん切りにする。
キャベツは薄く塩して数分おいて水分を絞る。ニラは切ったらすぐ絞る。 -
- 2
豚ひき肉にキャベツ、ニラ、しょうがと○の調味料を加えよく混ぜる。
- 3
餃子の皮に❷を包む。
バッドに●片栗粉を振り、包んだ餃子全体に粉を絡めて並べる。 -
- 4
フライパンにサラダ油を引き中火をつける。餃子を15個並べて少し焼き色をつける。
-
- 5
少し焼き色がついてきたら熱湯を餃子の上に回しかけて蓋をする。
火加減を中火弱にしてしばらく焼く。 - 6
写真くらいの水分量になったら蓋を5センチくらいずらして焼く。
-
- 7
餃子の周りの水分がふくふくとしてきたら蓋を取り中火強にする。
餃子の周りの水分が焼き色になったら火を止める。 -
- 8
フライパンに皿を被せてフライパンを裏返すと 薄っすら羽つき焼き餃子の出来上がり✨
-
コツ・ポイント
ふっくらした餃子にするため熱湯を餃子にかけることをおすすめします✨包んだ餃子に片栗粉をつけることで、焼き上がりが薄っすら羽つきになります。
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