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米粉ワッフル(グルテンフリー)
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米粉ワッフル(グルテンフリー)-レシピのメイン写真

米粉ワッフル(グルテンフリー)

sawasa♪
sawasa♪ @cook_40276426

もっちり米粉ワッフル、伊予柑ピールで爽やか
熊本製粉まるめるグルテンフリーパンミックス使用
このレシピの生い立ち
まるめるグルテンフリーパンミックスでワッフルを作ってみたかった！伊予柑ピールは手作りです。マーマレードでも大丈夫。

もっちり米粉ワッフル、伊予柑ピールで爽やか
熊本製粉まるめるグルテンフリーパンミックス使用
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米粉ワッフル(グルテンフリー)

sawasa♪
sawasa♪ @cook_40276426

もっちり米粉ワッフル、伊予柑ピールで爽やか
熊本製粉まるめるグルテンフリーパンミックス使用
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まるめるグルテンフリーパンミックスでワッフルを作ってみたかった！伊予柑ピールは手作りです。マーマレードでも大丈夫。

もっちり米粉ワッフル、伊予柑ピールで爽やか
熊本製粉まるめるグルテンフリーパンミックス使用
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材料

8個分
  • 熊本製粉まるめるグルテンフリーパンミックス １袋
  • 白神こだまドライ 3g
  • ぬるま湯(20+120)35℃ 140cc
  • バター 25g
  • 伊予柑ピール 80g
  • クリームチーズ
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作り方

  1. 1

    ぬるま湯20ccに白神こだまドライ酵母3gを振り入れ予備発酵

    • 米粉ワッフル(グルテンフリー)作り方1写真
  2. 2

    ぬるま湯120cc、1の酵母、まるめるグルテンフリーパンミックス1袋を合わせて混ぜます

  3. 3

    ほぼ混ざったら常温のバターを3回に分けて練り込みます。

    • 米粉ワッフル(グルテンフリー)作り方3写真
  4. 4

    しっかり均一に練り込みができたら、伊予柑ピールを入れます。

    • 米粉ワッフル(グルテンフリー)作り方4写真
  5. 5

    8分割して丸め、濡れ布巾をかけて35℃30分発酵させ、順に焼きます。
    3〜4分で焼けます。

    • 米粉ワッフル(グルテンフリー)作り方5写真
  6. 6

    クリームチーズを乗せても美味しいです♪

    • 米粉ワッフル(グルテンフリー)作り方6写真

コツ・ポイント

伊予柑ピールも入れるため、やや柔らかい生地です。手粉はしっかり付けて大丈夫です。
ピールは液体部分少なめがいいです。

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sawasa♪
sawasa♪ @cook_40276426
2021/04/27 04:51に公開
つくレポありがとうございます！嬉しいです♪ グルテンフリーのものを作っています。私自身が大人になってからアレルギーに。小麦麦類の微力混入NG。材料は記載がなくてもグルテンフリーのものを使っています。マイレシピ管理を兼ねて参加させていただきます。どうぞよろしくお願いします(^ ^)
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このレシピのキーワード

ワッフル クリームチーズ バター

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