ブリの照り焼き〇お弁当
チーコ♡ @cook_40125958
ご飯のおかずにもお弁当にも合うよね。
今回は身が暑くいブリが手に入ったので、半分に切ってお弁当仕様です！
このレシピの生い立ち
母から嫁に行く時に持たされたレシピです。
2：2：2：1 ね！
ブリの照り焼き〇お弁当
ご飯のおかずにもお弁当にも合うよね。
今回は身が暑くいブリが手に入ったので、半分に切ってお弁当仕様です！
このレシピの生い立ち
母から嫁に行く時に持たされたレシピです。
2：2：2：1 ね！
作り方
- 1
ぶりの切り身にちょっとだけ砂糖を振リ5分置き、余分な水分はキッチンペーパーで拭き取る
- 2
調味料を合わせておく
- 3
油をひいたフライパンを中火で熱し、ブリを皮目から焼く。
両面焼いたら蓋をして弱火にして3分程焼く - 4
合わせ調味料回しかける。
タレをスプーンでかけながらとろみがつくまで煮詰めてね。
照りが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
ブリに砂糖をかけると、臭みを出してくれて旨みはしっかり閉じ込めてくれるので身が締まるのではなく魚の味はしっかりふっくらできますよ。
やってみてね(*´∀｀*)
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