新玉ねぎと手羽元の煮込み
豆苗☆ @cook_40236980
新玉ねぎと手羽元をごくシンプルに煮込みました。玉ねぎの甘みが溶け込んだ優しい煮汁。肉も玉ねぎもやわらかいです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは甘くて水分があるので手羽元と煮込んだら美味しいだろうなと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は骨に沿って切れ目を入れたら鍋に並べ、その上に4等分に切りった玉ねぎと皮ごと潰したにんにくを乗せます。
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- 2
水を加え、中火で、沸騰したら☆を加え、蓋をしてごく弱火で1時間煮込み完成です。
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- 3
味が足りなければ塩で整えお好みでコショウを少々振って下さい。オリーブオイルをひと回しすると美味しいです。
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コツ・ポイント
手羽元は水から煮ます。新玉ねぎは水分が多いので煮出す水の量を減らしました。その分手羽元のうまみが感じられました。
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