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むっちりベーグル

saia76_
saia76_ @cook_40275046

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材料

3個分
  1. 強力粉 150g
  2. 砂糖 7g
  3. ドライイート 2g
  4. 塩 2g
  5. 水 85cc
  6. はちみつ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルに材料を入れ、最後に水を加え
    5〜7分捏ねる

  2. 2

    3つに分割して15分生地を休ませる
    （乾燥注意）

  3. 3

    成型する

  4. 4

    発酵(40°で20分）

  5. 5

    210°にオーブン予熱
    はちみつを入れた鍋に湯を沸かす

  6. 6

    グラグラしない程度の鍋の中で片面30秒ずつ茹でる

  7. 7

    予熱したオーブンで13分焼く

コツ・ポイント

むっちりした食感にしたいので一次発酵なしです

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saia76_
saia76_ @cook_40275046
2021/04/25 01:21に公開
家族とおいしいものを食べることが大好きです。色んな料理に挑戦したくクックパッドを使い始めました！パン・お菓子作りもしています♪ いつか、自分のお店を持つことが夢
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