優しいかぼちゃの煮物

かぼちゃをお好みの大きさに切る。鍋に入れて水を入れて中火にかける

沸騰してきたら砂糖、みりんをいれて10分煮る。火加減はかぼちゃがコトコト少し動く程度。

醤油、塩を入れ7分煮る。水が半分近くまで減っている。かぼちゃに竹串を刺しスっと刺されば火を止めて冷ます。