鶏カレー丼弁当
生野菜と辛めの鶏カレーが合います。
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あえて調味料目分量丼弁当シリーズ
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カレー粉1に小麦粉2、ガラムマサラ等ハーブを混ぜ、トースターで3〜5分。一度混ぜ、再度2〜4分。
ふるいで小麦粉の固まりを取り除きます。
小さめに切った鶏肉、刻んだ生姜、刻んだネギの青い部分を、多めの酒と水で灰汁を取りながら炊く。
②に①を混ぜ、一煮立ちさせたら、火を止めます。用意したボイルキャベツ、生野菜と盛り付け。
仕上げにはちみつをひとまわしで出来上がり。
カレー粉が焦げないよう、よく見て焼いてください。
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