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鶏カレー丼弁当
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鶏カレー丼弁当-レシピのメイン写真

鶏カレー丼弁当

日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364

生野菜と辛めの鶏カレーが合います。
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あえて調味料目分量丼弁当シリーズ

生野菜と辛めの鶏カレーが合います。
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鶏カレー丼弁当

日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364

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材料

3人分
  • 鶏肉 1と1/2枚
  • 生姜 1片
  • ネギ(青い部分) 1本分
  • 酒
  • カレー粉、小麦粉、ガラムマサラ
  • ボイルキャベツ(3cm角) 2つかみ
  • 人参(皮剥きひらひら) 1/3本
  • 玉ねぎスライス 1/2個
  • パプリカ(スライス) 1/4個
  • ピーマン(スライス) 1個
  • 【仕上げ】
  • はちみつ 適宜
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作り方

  1. 1

    カレー粉1に小麦粉2、ガラムマサラ等ハーブを混ぜ、トースターで3〜5分。一度混ぜ、再度2〜4分。

  2. 2

    ふるいで小麦粉の固まりを取り除きます。

  3. 3

    小さめに切った鶏肉、刻んだ生姜、刻んだネギの青い部分を、多めの酒と水で灰汁を取りながら炊く。

  4. 4

    ②に①を混ぜ、一煮立ちさせたら、火を止めます。用意したボイルキャベツ、生野菜と盛り付け。

  5. 5

    仕上げにはちみつをひとまわしで出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉が焦げないよう、よく見て焼いてください。

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日向葵(C)
日向葵(C) @cook_40025364
2021/04/27 21:37に公開
いつも、いいね、つくれぽ、ありがとうございます(≧∀≦)いいね返しの仕方がわからず。。すみません(。>﹏<。)丼弁当はじめました。私と旦那(甲殻類アレルギー)と高校生の坊ちゃんと嬢ちゃん。そして義母(肉類大嫌い但しケンタと551蓬莱は大好き。食わず嫌い)5人分の晩御飯に毎日悩む主婦でございます。
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このレシピのキーワード

丼 カレー ねぎ 鶏肉 にんじん キャベツ パプリカ ピーマン はちみつ 酒 カレー粉 小麦粉 しょうが

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