大根とハムのマリネ
mamagohan☆ @cook_40437449
見つけた!!我が家のマリネ液の黄金比!!
このレシピの生い立ち
マリネ液を作ろうと思ったらサラダ油が半量分しかない!!(汗)仕方ないので残りの半量をオリーブオイルで補ったら、いつもより美味しくできちゃいました(笑)
大根とハムのマリネ
見つけた!!我が家のマリネ液の黄金比!!
このレシピの生い立ち
マリネ液を作ろうと思ったらサラダ油が半量分しかない!!(汗)仕方ないので残りの半量をオリーブオイルで補ったら、いつもより美味しくできちゃいました(笑)
作り方
- 1
大根を薄くスライスしてから短冊切りにする。大根の葉の部分もあれば細かく切って、全部塩もみしておく。
- 2
ハムを大根と同じ様に切る。
- 3
マリネ液を作っておく。ボウルに砂糖、塩、こしょう、酢、レモン汁を加え泡立て器で混ぜる。
- 4
③にサラダ油とオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせる。
- 5
①の大根の水気を絞り、②のハムとマリネ液と和えて完成♪
コツ・ポイント
マリネ液を作る時にサラダ油とオリーブオイルを使うと調度いいマリネ液になりました♪
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ぴの1030 -
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