鶏ささみの南蛮漬け

Name: 鶏ささみの南蛮漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ 4本; 塩 こしょう 各少々; 小麦粉又は米粉 大さじ2; パプリカ(赤、黄) 各1/4個; 青葱 2本; 昆布だし 50ml; 酢 大さじ3; 沖縄・奄美のきびオリゴ 大さじ2; 醤油 小さじ2; 塩 小さじ1/4; 唐辛子(輪切り) 1本分; いりごま 小さじ1

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

2色のパプリカとネギで彩りよく！夏に嬉しいさっぱりおかず(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる暑い夏には南蛮漬けがおススメです♪

鶏ささみの南蛮漬け

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

2色のパプリカとネギで彩りよく！夏に嬉しいさっぱりおかず(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる暑い夏には南蛮漬けがおススメです♪

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材料

2人分

鶏ささみ 4本
塩　こしょう各少々
小麦粉又は米粉大さじ2
パプリカ(赤、黄) 各1/4個
青葱 2本
南蛮酢
昆布だし 50ml
酢大さじ3
沖縄・奄美のきびオリゴ大さじ2
醤油小さじ2
塩小さじ1/4
唐辛子(輪切り) 1本分
いりごま小さじ1
揚げ油

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作り方

1
今回使うお砂糖はコレ☆沖縄・奄美のさとうきび100％で作ったブラウンタイプのオリゴ糖シロップ。
2

鶏ささみは筋をひいて1㎝の棒状に切り、塩こしょうをする。
3

パプリカは棒状に切り、青葱は小口切りにする。
4

②に小麦粉をまぶして手でよりのばして、少し多めの油で揚げ焼きにする。パプリカは素揚げにする。
5

南蛮酢の材料を合わせて④が熱いうちに漬け込む。
6

⑤を器に盛り付けて、刻んだ青葱をたっぷりのせる。

コツ・ポイント

⑤油で揚げたお肉やパプリカは熱いうちに南蛮酢に漬けると味がよくしみこみます。

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つくれぽ

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

2021/08/27 04:48に公開

クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。

このレシピのキーワード

米粉パプリカささみ小麦粉青ネギトウガラシ

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