おつまみきゅうり(きゅうりの漬物)
kobokeこぼけ @cook_40182776
直ぐに食べられる漬物です
お子さんがいるおウチは生姜は入れなくてもOK
おつまみ や 箸休め にも！
このレシピの生い立ち
野菜が不足になりやすいので、常に子供には
『漬物は野菜！』と言って食卓へ。
時短レシピです！
おつまみきゅうり(きゅうりの漬物)
直ぐに食べられる漬物です
お子さんがいるおウチは生姜は入れなくてもOK
おつまみ や 箸休め にも！
このレシピの生い立ち
野菜が不足になりやすいので、常に子供には
『漬物は野菜！』と言って食卓へ。
時短レシピです！
作り方
- 1
きゅうりは洗い、水分はペーパーなどで拭き取ります
カットする -
- 2
ポリ袋にきゅうりと塩を入れる
袋の上をつまみ数回ねじり空気が入っている状態にする -
- 3
きゅうりをポリ袋の中で上下回す状態で塩を馴染ませる
- 4
空気を抜いて口をつまむ
(イメージは真空状態) -
- 5
10回ほどねじり輪を作り2〜3回
巻きつける -
- 6
輪の部分に通して、このまま常温で10分ほど置く
(解けやすい結び方ですがシッカリ結べます) -
- 7
生姜の皮を剥き千切りにする
-
- 8
きゅうりに生姜といりこだし(小さじ1/4)を加える
アレンジ→人参があれば千切りにして加えると彩も鮮やかになります -
- 9
2〜6を繰り返す
-
- 10
冷蔵庫で冷やしてどうぞ！
きゅうりは身体を冷やすと言われているので、夏の一品やおつまみにも！ - 11
完成！
-
コツ・ポイント
塩は食材の3%を目安に！
時短で作れる漬物です。冷蔵庫の野菜でもパッと作れます。
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