ズッキーニとバナナのケーキブレッド
mimi2016 @_degustation_
バナナとズッキーニを使った簡単な焼きっぱなしのケーキです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとバナナの消費が追いつかないノイローゼ解消レシピ。
ズッキーニ入りのケーキってどんな味？って聞かれますが、殆んどズッキーニの味はわからないです笑
ズッキーニとバナナのケーキブレッド
バナナとズッキーニを使った簡単な焼きっぱなしのケーキです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとバナナの消費が追いつかないノイローゼ解消レシピ。
ズッキーニ入りのケーキってどんな味？って聞かれますが、殆んどズッキーニの味はわからないです笑
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン180度で予熱
型に紙を敷くかオイルを塗る
パウンドケーキ型20cmの物を使用してます。 - 2
粉材料を全て合わせてふるっておく。
- 3
液体材料を順に投入して混ぜる。
泡立てる必要はないが、しっかり混ぜる事。 - 4
ズッキーニをおろす。
擦り下ろすのではなくて、シュレッド状におろすか刻む。軽く水気を絞って70gくらいになる。 - 5
絞ってほぐしたズッキーニと粉材料を合わせる。
ポロポロの状態にする。 -
- 6
液体材料とズッキーニ、チョコチップを合わせて、ボウルの底からすくって数回混ぜる。
混ぜすぎない事。 - 7
準備した型に流す。
好みで縦半分に切ったバナナを表面に置いて焼く。目安は40分前後 - 8
ペティナイフでケーキの真ん中刺して何にもついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
ズッキーニはすりおろしではなくて、細かいシュレッド状におろすか刻みます。
砂糖は100gまで増やせます。
カルダモンの代わりにシナモンや生姜のパウダー、ローズマリーやタイムなどのハーブを刻んだもの、バニラやレモンの皮すりおろしでも。
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