ズッキーニとバナナのケーキブレッド
mimi2016 @_degustation_
バナナとズッキーニを使った簡単な焼きっぱなしのケーキです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとバナナの消費が追いつかないノイローゼ解消レシピ。
ズッキーニ入りのケーキってどんな味？って聞かれますが、殆んどズッキーニの味はわからないです笑
ズッキーニとバナナのケーキブレッド
バナナとズッキーニを使った簡単な焼きっぱなしのケーキです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとバナナの消費が追いつかないノイローゼ解消レシピ。
ズッキーニ入りのケーキってどんな味？って聞かれますが、殆んどズッキーニの味はわからないです笑
作り方
- 1
オーブン180度で予熱
型に紙を敷くかオイルを塗る
パウンドケーキ型20cmの物を使用してます。 - 2
粉材料を全て合わせてふるっておく。
- 3
液体材料を順に投入して混ぜる。
泡立てる必要はないが、しっかり混ぜる事。 - 4
ズッキーニをおろす。
擦り下ろすのではなくて、シュレッド状におろすか刻む。軽く水気を絞って70gくらいになる。 - 5
絞ってほぐしたズッキーニと粉材料を合わせる。
ポロポロの状態にする。 -
- 6
液体材料とズッキーニ、チョコチップを合わせて、ボウルの底からすくって数回混ぜる。
混ぜすぎない事。 - 7
準備した型に流す。
好みで縦半分に切ったバナナを表面に置いて焼く。目安は40分前後 - 8
ペティナイフでケーキの真ん中刺して何にもついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
ズッキーニはすりおろしではなくて、細かいシュレッド状におろすか刻みます。
砂糖は100gまで増やせます。
カルダモンの代わりにシナモンや生姜のパウダー、ローズマリーやタイムなどのハーブを刻んだもの、バニラやレモンの皮すりおろしでも。
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いつものバナナケーキにズッキーニを入れて焼きます。シナモンをプラスして香りも色も楽しめるしっとりしたパウンドケーキです。
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ヘルシー♬ズッキーニとバナナのケーキ ヘルシー♬ズッキーニとバナナのケーキ
熟れ過ぎたバナナと中途半端に残ったズッキーニで美味しいおやつのケーキを作っちゃいましょう♬ヘルシーなので子供さんにも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21797379
