時短♪15分以内にできる豚肉の青椒肉絲
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
下味をしっかりつけた柔らかい豚肉とシャキッとした食感のたけのことピーマンの歯応えがクセになるご飯のすすむメインです♪
このレシピの生い立ち
牛肉も美味しいですが、豚バラ肉の青椒肉絲が我が家のお気に入りです。
タカラ料理の為の清酒と本みりんを加えることで風味とコクがアップして絶品の仕上がりになります。
時短♪15分以内にできる豚肉の青椒肉絲
下味をしっかりつけた柔らかい豚肉とシャキッとした食感のたけのことピーマンの歯応えがクセになるご飯のすすむメインです♪
このレシピの生い立ち
牛肉も美味しいですが、豚バラ肉の青椒肉絲が我が家のお気に入りです。
タカラ料理の為の清酒と本みりんを加えることで風味とコクがアップして絶品の仕上がりになります。
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- 1
下準備
◎豚バラ肉は細切りする。
◎ピーマンは半分に切り、タネを取り除いてから繊維にそって細切りする。
◎たけのこの水煮 - 2
も細切りする。
◎Bの調味料を合わせる。 - 3
細切りした豚バラ肉とAの調味料をポリ袋に入れて揉んだら10分置く。
-
- 4
作り方3に片栗粉を加えて均一にふる。
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、作り方4の豚肉を中火で炒める。
-
- 6
豚肉に焼き色がついたら、たけのこ.ピーマンの順に加えて炒める。
-
- 7
全体に火が通ったら、Bの調味料を加えて全体に絡めながら炒めて塩コショウで味を調える。
-
コツ・ポイント
☆豚バラ肉のかわりに他の部位を使用していただいてもかまいません。もちろん牛肉でも美味しく作れます。
つくれぽ
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