おつまみに@カスベの唐揚げ
料理好きの娘 @cook_40353197
揚げたては身がトロトロ、骨はコリコリで丸ごとお魚の美味しさが味わえます。
このレシピの生い立ち
安く売られていたかすべが、身があまり大きくなかったので骨ごと味わえる唐揚げにしました。
おつまみに@カスベの唐揚げ
揚げたては身がトロトロ、骨はコリコリで丸ごとお魚の美味しさが味わえます。
このレシピの生い立ち
安く売られていたかすべが、身があまり大きくなかったので骨ごと味わえる唐揚げにしました。
作り方
- 1
かすべを食べやすい大きさに切る
- 2
袋やボウルに、1のカスベと★の調味料を入れ、30分〜1時間漬けておく
- 3
漬けておいた2の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、片栗粉をまぶし、180度の油できつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
きつね色になるまで揚げることによって、骨丸ごと食べやすい食感になります。
調味液はニンニクを入れたり、塩味に変えたりとご家庭のお好みで◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21797432
