超簡単！揚げないチキン南蛮
tasukuのレシピ @cook_40279237
めんどくさいチキン南蛮を手軽にぱぱっと作れます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ時短でチキン南蛮が食べたくて作りました。
超簡単！揚げないチキン南蛮
めんどくさいチキン南蛮を手軽にぱぱっと作れます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ時短でチキン南蛮が食べたくて作りました。
作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切る
- 2
ジップロックにむね肉と片栗粉、塩コショウを入れてシャカシャカ振る
- 3
多めの油で焼く
- 4
両面が焼けたら酒を入れて蒸す
- 5
中まで火が通ったらフライパンからあげて、ジップロックの中にチキン南蛮のタレと一緒に入れてもしばらく放置
-
- 6
南蛮のタレをお家にある調味料でつくるなら
酢:醤油:甘味＝2:1:1 - 7
その間にタルタルソースを作る
マヨネーズとマリネソース、刻んだゆで卵を混ぜ合わせるだけ -
- 8
マリネソースがなければ
玉ねぎorらっきょう、ゆで卵、塩コショウ、サラダ油で代用できます - 9
お皿に盛って上からタルタルソースかけたら完成
-
コツ・ポイント
鶏むね肉を最後酒で蒸すことでふっくら柔らかくなります
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