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材料3つ!卵なしカスタードクリーム
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材料3つ!卵なしカスタードクリーム-レシピのメイン写真

材料3つ!卵なしカスタードクリーム

神崎玲愛
神崎玲愛 @cook_40301754

米粉でとろみを付けたカスタード風クリーム。ノンエッグ、ノンオイル、グルテンフリーでアレンジ多彩!
このレシピの生い立ち
米粉で作る牛乳アイスを煮詰めてみたら、とろみが出てクリームが出来ました。

米粉でとろみを付けたカスタード風クリーム。ノンエッグ、ノンオイル、グルテンフリーでアレンジ多彩!
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米粉で作る牛乳アイスを煮詰めてみたら、とろみが出てクリームが出来ました。

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材料3つ!卵なしカスタードクリーム

神崎玲愛
神崎玲愛 @cook_40301754

米粉でとろみを付けたカスタード風クリーム。ノンエッグ、ノンオイル、グルテンフリーでアレンジ多彩!
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米粉で作る牛乳アイスを煮詰めてみたら、とろみが出てクリームが出来ました。

米粉でとろみを付けたカスタード風クリーム。ノンエッグ、ノンオイル、グルテンフリーでアレンジ多彩!
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材料

  • 牛乳(豆乳やアーモンドミルクでも) 300ml
  • 砂糖(白砂糖は非推奨) 20g(大さじ2)
  • 米粉(薄力粉でも) 27g(大さじ3)
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作り方

  1. 1

    小鍋に牛乳、米粉、砂糖を入れてダマが無くなるまでよく混ぜます。

  2. 2

    小鍋を弱火にかけ、15分程ヘラなどで混ぜます。お好みの固さになったら終了。簡単…!

コツ・ポイント

バニラエッセンスや天日塩を加えても◎
このまま凍らせるとアイスクリームにもなります。
白砂糖を非推奨しているのは中毒性があるからです。甜菜糖や羅漢果顆粒がおすすめ。

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神崎玲愛
神崎玲愛 @cook_40301754
2021/04/27 06:33に公開
白砂糖を使わない!お砂糖はなるべくメープルシロップやはちみつ、果物に変換☆グルテンフリーな米粉スイーツをよく作っています。
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 牛乳 薄力粉 アーモンド

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