子どもの日や誕生日にも!びっくり魚パイ

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

子どもも喜ぶびっくり魚パイ。魚の中から魚(紅鮭)が出てきて楽しいですよ。子どもの日やお子様の誕生日にもいかがですか?
このレシピの生い立ち
愛娘が小学生の頃に定期講読していた親子の料理本のアレンジレシピです。魚の形のパイなのでお子様も喜ぶのではないかと思います。子どもの日やお子様の誕生日にもいかがですか?

子どもの日や誕生日にも!びっくり魚パイ

子どもも喜ぶびっくり魚パイ。魚の中から魚(紅鮭)が出てきて楽しいですよ。子どもの日やお子様の誕生日にもいかがですか?
このレシピの生い立ち
愛娘が小学生の頃に定期講読していた親子の料理本のアレンジレシピです。魚の形のパイなのでお子様も喜ぶのではないかと思います。子どもの日やお子様の誕生日にもいかがですか?

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材料

20㎝の魚パイ2個分
  1. 冷凍パイシート 4枚(各々2枚ずつ)
  2. 生鮭(皮と骨を取って幅1㎝に切る) 3~4切れぐらい
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  4. マッシュルーム(薄切り) 7個
  5. ブロッコリー(小さめの小房にしてレンジ加熱) 小房5~6個
  6. セリ(みじん切り) 1わ
  7. 白ワイン 大さじ2
  8. 生クリーム 大さじ5
  9. 卵黄 1個分
  10. 大さじ1
  11. 塩コショー・バター

作り方

  1. 1

    鮭に塩コショー少々ふる。フライパンにバター大さじ2を中火で溶かし玉ねぎとマッシュルームを玉ねぎを焦がさないように炒める。

  2. 2

    鮭を加えて炒めて色が変わったら白ワインと生クリームを加えて2分程炒めてパセリを加えて塩コショーで味をととのえてさます。

  3. 3

    冷凍パイシートを室温に戻して2枚ともめん棒で長さを30㎝にのばす。クッキングシートの上でのばすと作業がしやすい。

  4. 4

    オープンの天板にクッキングシートをしいて(3)のパイシート1枚をのせて真ん中に(2)とブロッコリーの半量をのせる。

  5. 5

    卵黄と水を溶き合わせたものを具の周囲に魚の形を描くように刷毛(スプーン)で塗る。

  6. 6

    もう1枚のパイシートをのせてテーブルナイフで魚の形に切る。端をフォークの先で押して生地を貼り付けながら筋模様をつける。

  7. 7

    目の部分を直径2㎝ほどくり抜き全体に卵黄と水を溶かしたものを塗り余った生地をキッチンハサミで切ったうろこを貼り付ける。

  8. 8

    うろこにも卵黄と水を溶いたものを塗る。180℃余熱のオープンで30分焼いて出来上がり。もう1つの魚パイも同様に作る。

コツ・ポイント

冷凍パイシートは直ぐに柔らかくなるので手早く作業をします。目の部分をくり抜くのは焼いている間に空気を抜くためです。

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日本
私の料理のコンセプトは「まごわやさしい」だと想われます。今は気合い入れて料理をする時と楽飯の時の落差ありすぎで我ながら呆れますが歳なので睡眠と食事と運動で健康管理にも。家族の健康診断の数値は完璧だけど私はコレステロールの数値を下げないと!まさに主婦の不養生にも?家族だけでなく私にも中高生でなく中高年の糖質制限二段弁当を作ろうかしら!今はボツボツお掃除にも。50歳の今はとにかく質のよい食事にも運動にも睡眠にも!仕事がポンコツすぎて退職して結婚して新婚の時にも料理とお菓子作りのことばかり考えてました!お父さん宜しくお願いします!今スマホの調子なのかつくれぽの返信等できず申し訳ありません。COOKPADは基本ポンコツな私の料理の覚書と記録。料理はたいした腕でないけど一応愛娘にもレシピを伝承しようと想って始めたCOOKPAD。今は頭脳と体力等が早く歳をとったような感覚が半端ない持病にも。食事と運動と睡眠でお茶生活にも。お酒は飲まずほうじ茶とBROOKSのコーヒーと紅茶と緑茶でカフェイン摂取過多?母親が幼き愛娘の優秀な養育係。「♪愛をこめて花束を」(Superfly)かつて愛娘帰省の時にも家族と私と娘の各々の年齢のキャンドルに火を灯して御祝いした誕生日ケーキの写真をアップ。持病のある私は家族と愛娘のことだけ考えてればよいと想われます!取り柄ないので主婦頑張りマッスル!何卒よろしくお願いします!ユーザー名「フラダンス17」→「minmo(みんも)2✳️2」「フラダンス17」はハワイに行きたいわけではなく大病をしたので産後シャンとせずご主人の退職祝賀会でフラダンスを披露された奥様のように逞しくありたいと想ったから!「minmo(みんも)」は愛娘幼き日の葡萄の呼び名で愛娘との想い出は楽しかったのでユーザー名を「minmo2✳️2」にも!愛娘は子どもの頃から凄く優しい良い子で幸運なことに愛娘は私の母校に入学して見えてきたところが沢山ありました。申し訳ない。今後もドンクサイ私なりにボツボツですね。楽しくがんばっていきまっしょい!家族と愛娘は何だか自らを小物だと想ってる大物のような気がするので私は二人を引き立てるかすみ草になり心優しい楽しい愛娘を家族と私の両家で守っていこうと想います。感謝。楽しく生きてほしい。気合いが入りすと空回りして爆睡したりする私。言葉が一人歩きしないように歳相応に楽しく頑張りマッスル。何ともオメデタイ私で恥ずかしい限りです。感謝してお気楽ーに過ごします。今私に言えることはどんな時も一人娘で両家の一人孫の愛娘をみんなで見守っていくということです。愛娘が心優しく楽しい娘だったので愛娘との想い出が濃くて愛娘のことしか覚えてないのです。私を支えてくれた家族と愛娘が基準です。愛娘も巣立ち五十歳の私は終活にも。私は持病もあって体力がなく手先を動かす料理がよいリハビリにもなっていて今はマイペースで料理しようかなあと想ってます。膝の半月板損傷のため太ももの筋肉をつける等の自主トレの継続にも。子どもの頃にも両親にも沢山習い事をさせてもらったラッキーガールにも。私はお習字と水泳とお絵かきとピアノの習い事を楽しく掛け持ちしてました。どちらかといえば私はお習字と水泳が向いてたようですが実家の御近所さんは私のピアノの音が心地よいと言ってくれたりしてました。健康面と経済面等迷惑をかけないようにホッとできる温かい家庭をフツーの主婦を目指します。家族が居なければ私は生きてなかったような気がします。感謝して正直に楽しく過ごします。何卒宜しくお願いします。楽しく頑張りマッスル。
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