メレンゲでふわふわ！全粒粉お好み焼き
クック66XI9R☆ @cook_40432762
栄養価の高い全粒粉 × 冷蔵庫にあるもの。
関西人やのに焼くのが下手で、生焼けになることも。いっそレンジで仕上げちゃう！
このレシピの生い立ち
お好み焼きが衝動的に食べたく。やけど、山芋もない、キャベツもない。ついでに揚げ玉と紅しょうがもない。ヘレンケラーもドン引きの四重苦。
「お好み焼きはファストフードなんやから、そんな拘らんでもできるはず」
→美味しかった笑
メレンゲでふわふわ！全粒粉お好み焼き
栄養価の高い全粒粉 × 冷蔵庫にあるもの。
関西人やのに焼くのが下手で、生焼けになることも。いっそレンジで仕上げちゃう！
このレシピの生い立ち
お好み焼きが衝動的に食べたく。やけど、山芋もない、キャベツもない。ついでに揚げ玉と紅しょうがもない。ヘレンケラーもドン引きの四重苦。
「お好み焼きはファストフードなんやから、そんな拘らんでもできるはず」
→美味しかった笑
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白にわけ、卵白はこのあとメレンゲをたてるための容器に入れ、冷凍庫へ。（私は100均のメレンゲスティック）
- 2
粉類をまぜる。だまがあっても大丈夫。
- 3
②に水と卵黄、出汁のでるものをいれ、混ぜる。
- 4
①を取り出し角のたつメレンゲを立てる。
- 5
③と④をメレンゲを潰さないよう軽く混ぜ合わせ、具と絡めて、暖めたフライパンへ。
- 6
両面を焼いたら、600Wレンジで2分。
コツ・ポイント
本当にあるもので良いんです。
もはや今日はキャベツと揚げ玉がなかった笑
キャベツ→玉葱&水菜で代用。
（代用方法は他にも。葱、もやし、白菜、小松菜。等）
揚げ玉→刻み揚げ
（なくても）
朝なので肉なし、海老&銀杏であっさりいただきました。
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