ラーメン屋のチャーシュー♪簡単圧力鍋で♪

うたみやまま
うたみやまま @cook_40335113

翌日のチャーシュー麺のが我が家では好評です！
たくさん作って凍らせて冷麺にも使えます！
このレシピの生い立ち
色々作りましたがこのレシピが1番ラーメン屋のチャーシューぽくなりました！これからも作り続けます♪

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たくさん作って凍らせて冷麺にも使えます！
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材料

  1. 豚肉ロース 500g×2
  2. 薄口醤油 大さじ3
  3. 濃口醤油 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 酒 大さじ3
  6. ミリン 大さじ3
  7. ニンニクチューブ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉をフライパンで炒める（しなくても良い）

  2. 2

    圧力鍋に入れて水をヒタヒタに。
    薄口醤油　濃口醤油　みりん　酒　砂糖　各大さじ3 ここで味見して濃いめが良いです。

  3. 3

    圧は15分　その後冷めるまで入れっぱなし　冷めたら味見して調整

  4. 4

    余ったら翌日のラーメンに投入

コツ・ポイント

タコ糸で巻いてあったのを購入しました。
形崩れしないのでオススメです。
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