葉大根や葉かぶのしゃきしゃき炒め
minnytom @cook_40256545
葉っぱも捨てずに美味しく。
かぶの葉と大根の葉が新鮮なうちに何か副菜、作り置きができないかと考えて。
このレシピの生い立ち
道の駅でたくさん野菜を買い込んで作り置き考えました。
私なりのSDGs。葉っぱも捨てずに美味しくいただきます。
葉大根や葉かぶのしゃきしゃき炒め
葉っぱも捨てずに美味しく。
かぶの葉と大根の葉が新鮮なうちに何か副菜、作り置きができないかと考えて。
このレシピの生い立ち
道の駅でたくさん野菜を買い込んで作り置き考えました。
私なりのSDGs。葉っぱも捨てずに美味しくいただきます。
作り方
- 1
大根の葉やかぶの葉はよく洗い食べやすい大きさに刻む
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- 2
油揚げは熱湯で脂を落とし、舞茸は食べやすい大きさに千切る
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- 3
油揚げを油を入れずに素揚げして一度取り出す
- 4
鍋にごま油と刻んだ唐辛子を入れて、葉大根やかぶの葉をしんなりするまで中火で炒め、舞茸と油揚げを入れ炒める
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- 5
水気がなくなってきたら◆の調味料を入れ全体にかき混ぜて馴染ませ、最後に入り胡麻を入れて完成！
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コツ・ポイント
今回は葉大根と、カブ4切れ葉で作りました。材料にあった調味料を使って頂ければ(^ ^)
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