マクロビ☆春夏野菜ときのこのサラダ
今日の勝家御膳 @cook_40128481
いくらでもおかわりできます！
このレシピの生い立ち
祖母の送ってくれたきゅうりが傷む前に使いたくて作った出稼ぎメシです。
けれども作ってみて、これきゅうりのないほうがおいしいやつだなと思いました笑
マクロビ☆春夏野菜ときのこのサラダ
いくらでもおかわりできます！
このレシピの生い立ち
祖母の送ってくれたきゅうりが傷む前に使いたくて作った出稼ぎメシです。
けれども作ってみて、これきゅうりのないほうがおいしいやつだなと思いました笑
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにします。
- 2
ブロッコリーは食べやすく切り、茎は皮をむいて薄切りにします。
- 3
2を茹で、その最後に筋を取ったスナップエンドウ、石づきを取ってバラしたしめじ、薄切りにしたエリンギも加えます。
- 4
すぐにザルに上げ、スナップエンドウは斜め半分に切り、ボウルで砕いたくるみをと合わせ、ドレッシングで和えます。
-
- 5
盛り付けてからドレッシングの残りをひと回しするとなおよし。
-
コツ・ポイント
・野菜を茹ですぎない。ブロッコリーを先に茹で始め、スナップエンドウ以降は一瞬で火を止める
・ブロッコリーの茎の皮はきんぴらID18813641に
・スナップエンドウを保存する場合は、茹でる際に米油少々を加え、水気を拭いて冷凍庫へ
つくれぽ
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