冷凍旨味手羽元の台湾薬膳スープ★岩塩

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

ダシ等の化学調味料は不要、鶏の旨味と岩塩でプルプル
冷凍手羽元を放り込んで煮るだけ！
台湾屋台で人気の薬膳スープです

このレシピの生い立ち
簡単で、軟骨まで柔らかな絶品濃厚スープを作りました！

冷凍旨味手羽元の台湾薬膳スープ★岩塩

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ダシ等の化学調味料は不要、鶏の旨味と岩塩でプルプル
冷凍手羽元を放り込んで煮るだけ！
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簡単で、軟骨まで柔らかな絶品濃厚スープを作りました！
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材料

  1. 手羽元 5本
  2. 水 1200cc
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 酒 60cc
  5. 岩塩 小さじ1
  6. すりおろしにんにく(チューブ可) 3センチ
  7. 黒胡椒 多め

作り方

  1. 1

    大きな鍋に凍ったままの冷凍手羽元と水を入れ火にかける

  2. 2

    沸騰したら、灰汁をとる

    スライスした玉ねぎと酒、岩塩、にんにくを加えて弱火にする
    30分煮る

  3. 3

    黒胡椒をたっぷりふって出来上がり

    軟骨まで柔らか、ホロホロの鶏手羽元をお楽しみに♪

  4. 4

    カバゴンさん

    つくれぽありがとうございます♪

    色々足して作ってくださって嬉しいです～
    お写真、美味しそうです♪
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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