フルーツ入り甘酒ミルク寒天
おおたわ歩美 @cook_40034851
牛乳と米麹甘酒のやさしい甘さの寒天。お好みのフルーツでどうぞ！
このレシピの生い立ち
甘酒は濃厚なマルクラさんやアグクルさんのものを使っています。砂糖なし育児でミルク寒天を作りたくて考えました。
フルーツ入り甘酒ミルク寒天
牛乳と米麹甘酒のやさしい甘さの寒天。お好みのフルーツでどうぞ！
このレシピの生い立ち
甘酒は濃厚なマルクラさんやアグクルさんのものを使っています。砂糖なし育児でミルク寒天を作りたくて考えました。
作り方
- 1
鍋に牛乳と粉寒天を入れて中火にかけて絶えずヘラで混ぜ続け、周りがふつふつしてきたら弱火にし約1分加熱する。
- 2
甘酒を加え、混ぜながら約1分加熱する。火を止めて粗熱をとる。
- 3
容器に切った果物を並べ、②をそっと流し入れる。冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
コツ・ポイント
粉寒天はふつふつしてから約2分加熱したほうがよく溶けて固まりやすいそうなので、合計約2分加熱しています。
果物なしでもおいしいです。
果物はカットしたイチゴ、みかんやパイナップルの缶詰など、単品でもミックスしても彩りが良くなります。
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