簡単に！ごま油香る【しらす混ぜ麺】
mieuxkanon @mieuxkanon
茹で上げた麺にごま油・ラー油を絡ませて、しらす・大葉・ねぎ・ごまをたっぷり乗せました。卵黄を絡めて食べると更に美味しい！
このレシピの生い立ち
黄えんどう豆で出来ているZENB noodleを頂いたので、簡単に釜揚げしらすと混ぜ麺にしました。
ごま油の香りを絡ませた麺と大葉等の香りの良いしらす＆卵黄がよく合います。
好みで、ごま油・ラー油・塩を振って食べます。
簡単に！ごま油香る【しらす混ぜ麺】
茹で上げた麺にごま油・ラー油を絡ませて、しらす・大葉・ねぎ・ごまをたっぷり乗せました。卵黄を絡めて食べると更に美味しい！
このレシピの生い立ち
黄えんどう豆で出来ているZENB noodleを頂いたので、簡単に釜揚げしらすと混ぜ麺にしました。
ごま油の香りを絡ませた麺と大葉等の香りの良いしらす＆卵黄がよく合います。
好みで、ごま油・ラー油・塩を振って食べます。
作り方
- 1
鍋に水・粗塩を加えて加熱し、煮立ったらZENB noodle（又は素麺）を加えて表示時間茹でる。
-
- 2
●を混ぜ合わせておく。
-
- 3
1が好みの硬さになったらザルにあげる（素麺の場合は水に晒して水気を切る）。ボウルに移して◯を加えて全体に手早く絡める。
-
- 4
器に盛り、2→卵黄を盛り付け、粗挽き胡椒を振る。■を添えて、好みで振る。
-
- 5
※ メイン画像は、ZENB noodle（黄えんどう豆麺）で作っていますが、素麺で作っても美味しいです。
-
コツ・ポイント
是非出来立て熱々を食べて下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
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