無限きゅうり！きゅうりのナムル風

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

焼肉屋さんのメニューでありそうなきゅうりのサラダにみたいなナムル。薄味なので無限に食べられそうです。おつまみや箸休めに。
このレシピの生い立ち
きゅうりは体を潤して冷やす働き。白ごまはお肌を潤す効果。にんにくは食欲増進。
初夏～夏にかけて、食欲の落ちた時などにおすすめです。

無限きゅうり！きゅうりのナムル風

みるたんく☆'s cooksnap of when they made 無限きゅうり！きゅうりのナムル風.
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このレシピの生い立ち
きゅうりは体を潤して冷やす働き。白ごまはお肌を潤す効果。にんにくは食欲増進。
初夏～夏にかけて、食欲の落ちた時などにおすすめです。
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材料

2～4人分
  1. きゅうり 3本
  2. 塩 小さじ1/4
  3. A.にんにくチューブ 1cm
  4. A.白ごま 大さじ1
  5. A.ポン酢 大さじ1
  6. A.ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりは半分に切って、5㎜幅くらいの斜め切りにする。

  2. 2

    塩をふって軽く混ぜ5分置く。

  3. 3

    しっかり絞って、さらにペーパードライする。

  4. 4

    【A】を混ぜ合わせ、味を調える。

コツ・ポイント

※きゅうりは、置く時間、絞り方、ペパードライの程度で塩味が変わります。②で味見をして、しょっぱい時はさらに強く絞るか、薄い時はポン酢の量を多くしてください。
※きゅうりは塩をふって絞るのはひと手間ですが、味が染みやすく、美味しく仕上がる。
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