作り方
- 1
【混ぜる】
・ボールに卵を投入、しっかりとかき混ぜる
※卵白は切るように混ぜる -
- 2
【混ぜる】
・材料2を追加投入、しっかりとかき混ぜる -
- 3
【焼く】
・卵焼き器を中火で温める
・オリーブオイルをキッチンペーパーでまんべんなくひく -
- 4
【焼く】
・材料を1/4投入
・中火で焼く -
- 5
【巻く】
・奥から2cmを手前に折りたたむ -
- 6
【巻く】
・繰り返す -
- 7
【巻く】
・同様に繰り返し、奥から手前に巻いていく -
- 8
【巻く】
・奥に寄せる -
- 9
【焼く】
・材料の残り半分を追加投入
※奥に寄せた巻き卵の下にも流し入れる
・中火で焼く -
- 10
【巻く】
・巻く -
- 11
【焼く】
・材料の残りを追加投入
・中火で焼く -
- 12
【巻く】
・巻く -
コツ・ポイント
・弱火よりの中火にすることで焦らずに事を進められるようになる
・みりんを活用することで、砂糖（ショ糖）に比べて複雑な甘みを出す
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その他のレシピ
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