【救済】塩辛過ぎたぬか漬けのべったら漬け
ラクガスキー @cook_40330674
もったいないシリーズ。ぬか漬けが塩辛い時、甘酒に漬けてリメイク！塩辛くないぬか漬けを食べきれなかった時にも。
このレシピの生い立ち
ぬか床を買って漬けてみたものの、捨て漬けをケチって大根を漬けたらあまりに塩辛くて。悲。
捨てるのはもったいない！ので、同じ発酵食品だし、相性も良いかな？と思って漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬか漬けを保存容器に入れる。
- 2
ぬか漬けが浸るくらいの甘酒を入れる。
- 3
冷蔵庫で2~3日待つ。
- 4
出来上がり
コツ・ポイント
きゅうりは、あまり合わないと思います。
塩辛さが気にならなくなるまで、冷蔵庫で2〜3日ほどほったらかしにしといてください。
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