ホタテと赤エビのジェノベーゼソース和え
マイケルの料理 @cook_40212796
大葉のジェノベーゼソースがあれば５分でできる。超簡単おつまみレシピです。
このレシピの生い立ち
大葉のジェノベーゼソースを作って取り置きした時のアレンジレシピです。
他の刺身も入れてもOKです。
タコとかもとても合います。
ホタテと赤エビのジェノベーゼソース和え
大葉のジェノベーゼソースがあれば５分でできる。超簡単おつまみレシピです。
このレシピの生い立ち
大葉のジェノベーゼソースを作って取り置きした時のアレンジレシピです。
他の刺身も入れてもOKです。
タコとかもとても合います。
アプリでひらく作り方
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こちらは大葉を箱買したときに作り置きした大葉のジェノベーゼソースです（ID: 21814904）
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- 2
赤エビは殻を剥いて背ワタを取り、洗って水けを取ります。
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- 3
ホタテは半分に切り、赤エビは２cmに切ります。
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- 4
ボールに赤エビとホタテの切り身を入れ、大葉のジェノベーゼソースを入れてよく混ぜ合わせます。
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- 5
器に盛り付け、くし切りにしたレモンを添えます。
レモンは食べる直前に絞ってください。 -
コツ・ポイント
このソースは大葉とごまペーストとサラダ油で作っているので、あっさりしていて刺身全般に合います。
日本酒も合いますし、ワインであればソーヴィニオンブランも合います。
つくれぽ
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