☆スイートバジルでガパオライス☆
りこりこのり @cook_40153514
スイートバジルの爽やかな香りが、食欲をそそります。ナンプラーの塩気と目玉焼きのまろやかさがマッチ！
このレシピの生い立ち
ベランダでスイートバジルを育てていて、沢山使えるレシピの１つです。野菜も細かいので、子供たちもしっかり食べられます。
☆スイートバジルでガパオライス☆
スイートバジルの爽やかな香りが、食欲をそそります。ナンプラーの塩気と目玉焼きのまろやかさがマッチ！
このレシピの生い立ち
ベランダでスイートバジルを育てていて、沢山使えるレシピの１つです。野菜も細かいので、子供たちもしっかり食べられます。
作り方
- 1
パプリカ、玉葱は荒みじん切りにします。ニンニクは、みじん切りにします。
※パプリカはピーマンでもOKです。 -
- 2
今回は鶏と豚の挽肉をミックスしました。
-
- 3
弱火で熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて、香りがたつまで炒めます。
-
- 4
挽肉→バジル以外の野菜の順に中火で炒め混ぜます。
-
- 5
●の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
-
- 6
最後にバジルを加えて、素早く炒め混ぜます。
※バジルは手でちぎっても良いです。 -
- 7
-
- 8
ご飯にガパオの具をのせます。
-
- 9
今回は、お弁当にしたのでこのように盛り付けてみました(*^^*)
※目玉焼きはお好みでのせてください。 -
コツ・ポイント
スイートバジルは、仕上げにちぎって入れて、サッと炒め混ぜた方が香りがたって良いです。
以前は鶏挽肉だけで作っていましたが、豚挽肉を加えた方が旨味があり、しっとり仕上がります。
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