エリンギと大葉の豚肉巻き~梅味噌ソース~
白川友之助5035 @cook_40068340
甘酸っぱいコクのある梅味噌タレはご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
彼が大好きな梅干しと大葉。いつもは鶏もも肉で作りますが、豚肉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは食べやすい大きさに切る。広げた豚肉に大葉、エリンギを乗せて巻く。片栗粉をまぶす。
- 2
サラダ油をひいたフライパンに巻き終わりを下にして豚肉を置き、弱火にして蓋をする。
- 3
☆を混ぜ合わせておく。豚肉に焼き色が付いたら少しずつ返して全体に焼き色をつける。
- 4
全体に焼き色が付いたら☆を入れて火を中火にする。豚肉を転がしながらタレをからめ、タレにトロミが付いたら完成です。
コツ・ポイント
お味噌や梅干しは各家庭で塩分が変わるので、味見をしながら少し甘めのタレに調整して下さい。
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