水菜と豚肉のみぞれ鍋

伊勢醤油本舗
伊勢醤油本舗 @isesyoyu

大根の白が引き立つさっぱり鍋
このレシピの生い立ち
真鯛の鯛頭で仕込んだ「鯛醤」を使用している白だしなので調味料はこれだけ!
こく旨で大根おろしの白が生える、あっさりしたお鍋が出来上がります。

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材料

2人分
  1. 豚肉薄切り 200g
  2. 厚揚げ 4つ
  3. 水菜 1束
  4. しいたけ 2枚
  5. えのき 1袋
  6. しめじ 1/2株
  7. 長ネギ 1本
  8. 大根おろし 1/2本分
  9. 伊勢醤油 真鯛の白だし 100ml

作り方

  1. 1

    調味料はこれだけ!
    伊勢醤油の真鯛の白だしを使用します。

  2. 2

    水菜、しいたけ、えのき、しめじ、長ネギを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に「真鯛の白だし」100mlと、水600mlを入れ、沸騰したら、②の野菜、厚揚げを入れ、蓋をして加熱し全体に火を通す。

  4. 4

    ③に豚肉薄切りをほぐしながら入れ、火が通ったら、大根おろしを全体に入れ軽く火を通す。

コツ・ポイント

豚肉薄切りを入れた後、アクをすくい取ってください。
キレイに仕上がります。

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レシピ作者

伊勢醤油本舗
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伊勢醤油本舗の公式キッチンです。伊勢醤油本舗の商品を使ったレシピをご紹介していきます。三重県産の丸大豆と小麦を原料に仕込んだ「伊勢醤油」をベースに、厳選された原料を使用した商品を取り揃えております。化学調味料・保存料無添加で、安心安全を第一に製造しています。伊勢醤油ショッピングサイトでは、レシピで使っている商品を販売しておりますので、是非ご覧ください。
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