にんじんを削ります。
今回はピーラーの
しりしり器を使います。

最後らへんは
こんな感じになるので

輪切りにして

千切りすると
綺麗に使いきれます。

明太子を右のように
縦に切込みを入れて
中身を出します。

包丁の背の部分を
使うと取り出しやすいです。

フライパンに
にんじんと明太子と
油を入れて
弱火～中火で炒める。

にんじんがしんなり
したら完成！
お好みで最後に
ごま油を入れても
美味しいです。