超簡単・フライパンで作るさわらの梅煮
Ｋえつこ @k_etsuko
骨取り処理済みの切り身を使えば超時短できます。全部で8分以内でできますよ！お弁当や朝食、晩ごはんのメインにも。
このレシピの生い立ち
娘も好きな魚の梅味噌煮、夫のお弁当おかずに仕込みます。朝食にも使えますよ。
材料も手間も少なくても美味しいと評判です。
早く使い切る場合は冷蔵、日持ちさせたい場合は小分けしてラップに包んで冷凍しています。
超簡単・フライパンで作るさわらの梅煮
骨取り処理済みの切り身を使えば超時短できます。全部で8分以内でできますよ！お弁当や朝食、晩ごはんのメインにも。
このレシピの生い立ち
娘も好きな魚の梅味噌煮、夫のお弁当おかずに仕込みます。朝食にも使えますよ。
材料も手間も少なくても美味しいと評判です。
早く使い切る場合は冷蔵、日持ちさせたい場合は小分けしてラップに包んで冷凍しています。
作り方
- 1
さわら（骨取り処理済みもの使用）に酒をふり少々置いてから水気を拭く。
- 2
フライパンに水（浸る程度）、酒、味噌、梅干しを入れて火にかけさわらを入れて煮る。
-
- 3
2分ほど煮てフチが白くなってきたら返しさらに2分煮る。
煮汁がうすく残る程度で完成。 -
- 4
1の工程で軽く片栗粉をまぶして油で焼いてから、煮ることで縮みを防ぐ方法もあります。
コツ・ポイント
生協の骨取り済みサワラを使っています。
小さい一切れなので2切れで1人分とカウントしています。
汁気は残しておいた方がソース的に使えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21827751
