油揚げ2枚をオーブントースターでこんがり焼きます。(周りから焦げていくので確認してくださいね。)その後冷ましておきます。

❶を横に置き、横に半分に切り、縦1センチ幅に切っていきます。

大きめのボールに水菜は3センチ幅、白菜、細葱は1センチ幅にザクザク切って入れていきます。

★を混ぜてドレッシングを作ります。

❷の油揚げを加えて、ドレッシングをかけて出来上がり。