ヨーグルトメーカー＊フレッシュチーズ
mana1020。 @cook_40296386
ほんのりレモン風味、あっさりしたチーズです。サラダと相性が良く、クラッカーやパンに塗って食べても(o^-')b !
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで、ヨーグルト以外も作ってみたいなぁと思い、簡単な材料で、簡単に作れるレシピに挑戦してみました♪
ヨーグルトメーカー＊フレッシュチーズ
ほんのりレモン風味、あっさりしたチーズです。サラダと相性が良く、クラッカーやパンに塗って食べても(o^-')b !
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで、ヨーグルト以外も作ってみたいなぁと思い、簡単な材料で、簡単に作れるレシピに挑戦してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトメーカーにセットする容器と蓋、スプーン、水切りカップを煮沸消毒する。
- 2
容器に牛乳、ポッカレモンを入れて、スプーンでかき混ぜる。
- 3
ヨーグルトメーカーを60℃、6時間に設定し、発酵させる。
- 4
発酵が終わったら、珈琲フィルターをセットした水切りカップに入れ、水気を切る。
(クッキングペーパーを敷いたザルでもOK) - 5
ある程度、水気が切れたら水切りカップの上からラップを掛けて、ギュッと手で押して、更に水気を切る。
- 6
冷蔵庫で冷やし固め、形を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
ヨーグルトから出る水分(ホエー)は、400ml取れました。
ホエーは、水キムチやラッシー、リコッタチーズなどに使えます。また、カレーに入れてもコクが出るそうです(*^-^)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21829476
