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本格ローストビーフタレ付き-レシピのメイン写真

本格ローストビーフタレ付き

ぶーちゃんの部屋
ぶーちゃんの部屋 @cook_40319532

初めて作ったのですが驚くほど美味しかったです!笑
ソースはわさび醤油でも美味しかったです
このレシピの生い立ち
母の日に作りました

初めて作ったのですが驚くほど美味しかったです!笑
ソースはわさび醤油でも美味しかったです
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材料

4人分
  • 牛もも肉 500g
  • オリーブオイル 適量
  • A塩、黒胡椒 適量
  • おろし玉ねぎ 1/2個
  • B赤ワイン 大さじ3
  • B醤油 大さじ2
  • B砂糖 大さじ2
  • Bニンニク、塩 小さじ2
  • Bバター 10g
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで牛もも肉の水気をおさえ、Aをすりこむ。

  2. 2

    フライパンを熱してオリーブオイルをしき、1を入れて押し付けながら全面に焼き目をつける。

  3. 3

    2を耐熱保存用バックに入れる(なるべく空気を抜く)

  4. 4

    鍋に肉が被る程度お湯を沸かしふつふつしてきたら2を入れて1分経ったら火を止める。そのまま25分くらい落とし蓋をしておく。

  5. 5

    時間が経ったら取り出し少しそのまま置いとく。

  6. 6

    〈ソース作り〉
    熱した2フライパンにおろし玉ねぎを入れて全体を混ぜて、Bを加えて2〜3分煮詰める

  7. 7

    5のお肉を薄く切り、器に盛りソースをかけて完成

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ぶーちゃんの部屋
ぶーちゃんの部屋 @cook_40319532
2021/05/08 14:42に公開
19歳女子大生
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このレシピのキーワード

ローストビーフ にんにく バター 牛もも 赤ワイン

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