キッチンペーパーで汚れを軽く落とす(気になる人は水洗いしても可)

石づきの部分を切り落とす
(底の方だけ捨てて、くっついてる部分はバター醤油で焼くと美味しいのでおすすめです！！)

残った部分を3等分にして、調味料とえのきを鍋に入れる。
(お酢は入れない！)

中火にかけ、ふつふつとして煮立ってきたら火を止めて仕上げに小さじ2のお酢を入れる。

容器に移して冷めたら完成になります。