小麦粉･卵･オイル不使用！米粉のクッキー
猫娘coco @cook_40299788
グルテンフリーのノンオイルクッキーです。卵も省いてシンプルに！同じ生地でチョコ味も同時に作れます♪
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
小麦粉･卵･オイル不使用！米粉のクッキー
グルテンフリーのノンオイルクッキーです。卵も省いてシンプルに！同じ生地でチョコ味も同時に作れます♪
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する
- 2
米粉～塩までの材料をよく混ぜる。
※塩は2本指で一つまみ、ごく少量です。 - 3
生地がひとまとまりになるまで水を小さじ1～少しずつ加える。
- 4
※半量をチョコ味にする場合※
３の生地の半量に純ココアと蜂蜜を混ぜる。 - 5
生地を4ミリ前後にのばし型で抜く。
-
- 6
クッキングシートに並べ180度で12分焼いて完成です。
※焼き時間はお使いのオーブンで調整してください -
- 7
グルテンフリーの蜂蜜きな粉クッキーも掲載しました♪
レシピID : 21830700 - 8
2021.5.9のブログにカロリーと脂質、焼き加減と硬さについて掲載しております
コツ・ポイント
アーモンドプードルはFPをお持ちであれば、お手軽に作れます。(FPで粉砕するだけ)
アーモンド以外にミックスナッツを使ってお好みの配合にするのもおススメですが、クルミは苦みが出るので不向きです。
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